Crónicas de Gastronomia Portuguesa
Editor: Assírio e Alvim
Ano: 1987 (Lisboa)
Capa: Brochura
Número de páginas: 317
Dimensões: 24 cm x 16 cm
Estado de conservação: Bom, exemplar estimado
Preço: 40,00 €
Referência: 2302003
Sinopse: "Coletânea de estudos e crónicas sobre o património gastronómico nacional, aflorando pormenores a respeito das tradições e costumes alimentares, dos rituais e segredos da cozinha regional portuguesa. Organiza-se em sete capítulos temáticos: Património Gastronómico Nacional (I); À grande e à Portuguesa (II); Manjares Rituais de Portugal (III); Efemérides e Evocações (IV); A Caça no Prato (V);; Grã-Finismo e Frioleiras (VI); Queijos Nossos, Salve! ? E Salvem-(n)os (VII); À laia de Sobremesa (VIII). Linguagem: Português / Português".